La Cucina Di Sacha

Tempo di streghe….

nov 7th, 2009 by alexis2485

….e nel mio caso di una tremenda influenza che mi ha “obbligata” a stare lontana dal pc..ergo impossibilitata a scrivere.

Tuttora ho difficoltà a stare troppo davanti ad aggeggi elettronici poichè sono ancora afflitta dala febbre e dopo poco i miei occhi e il mio cervello implorano pietà…

Spero di riuscire presto ad aggiornare il sito, ho un bel po’ di ricettine da postare!

Stay tuned!

AGGIORNAMENTO:

che pauraaaaaaaaa! Non riuscivo più a vedere il sito…mi dava server internal error…

Fortunatamente son riuscita a sistemare le cose…grazie al cielo ho sempre il backup!

Fiuuuuuuuuu! E voi…fate il backup dei vostri dati?

Tags: cucina, errore, febbre, influenza, paura, Ricette, sito, strega

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Agnello al sapore di selvatico? Mai più!

ott 18th, 2009 by alexis2485

Con questo inverno arrivato d’improvviso e con l’armadio ancora pieno di abbigliamento estivo, sento il bisogno di preparare piatti caldi e, soprattutto, di accendere il forno e sentire quel tepore che scalda tutta la cucina.

Un piatto che amo molto è l’agnello al forno, ma il problema è che ci vuole sempre molto tempo per prepararlo. L’agnello ha una carne piuttosto dolciastra e, se non preparata a dovere rischia di avere quel sapore di selvatico decisamente fastidioso.

Questa ricetta è estremamente facile e riduce molto i tempi di preparazione, oltre ad eliminare il rischio di un agnello al selvatico:

Agnello Aromatizzato al Limone

Ingredienti: (x4 persone)

500gr ca. di agnello
2/3 limoni
sale
pepe bianco
olio qb

Per prima cosa, spremete i limoni e filtrate il succo per eliminare i semi, prendete l’agnello e Continue Reading »

Tags: agnello, forno, limone, patate, ricetta, selvatico

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iPhone: il telefonino apple da lezioni di cucina!

ott 17th, 2009 by Whirly2481

ricette-immediate-su-iphone-ipod-touch

Molte sembrano essere le novità dedicate al mondo Apple in questo periodo e non mancano le nuovissime applicazioni che popolano l’appendice iTunes. Per chi si sente un cuoco provetto e ha voglia di stupire gli amici con pranzetti a base di portate succulente segnaliamo l’applicazione Jamie’s 20 Minute Meals.

Si tratta di un semplice e veloce ricettario che aiuterà gli utenti iPhone ad imparare a cucinare in modo veloce. Siete indecisi su che piatto cucinare? Molto bene, vi basterà scuotere iPhone o iPod touch per avere l’estrazione immediata di una ricetta.
Grazie all’applicazione potrete anche compilare in modo facile e immediato una lista telematica della spesa e, fatto non da dimenticare, il cuoco Jamie Oliver supporterà gli utenti con consigli utili e ben 90 minuti di video!
L’applicazione costa 5,99 euro ed è reperibile direttamente su Apple Store! Buon Appetito!

Tags: applicazione, iphone, jamie oliver, news, ricettario

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Come combattere i primi giorni d’inverno

ott 12th, 2009 by alexis2485

C’è chi tira fuori coperte di lana, piumini e maglioni…io, visto che non ho molta voglia di arrampicarmi in cima all’armadio, ho deciso di optare per qualcosa che scaldi non solo il corpo, ma anche lo spirito:

Risotto ai porcini

Ingredienti (x 4)

240 gr Riso (io uso il roma)
400 gr porcini freschissimi (se siete di Milano vi consiglio il chiosco di Mimì in piazzale Baiamonti)
burro q.b.
5 cucchiai grana padano

La prima cosa da fare è mettere sul fuoco una pentola con del brodo. Se potete fatelo in casa, sarà sufficiente mettere in una pentola una carota, un sedano e del sale grosso. Portate ad ebollizione. Pulite bene i porcini e Continue Reading »

Tags: freddo, inverno, porcini, Primi, Ricette, risotto

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Come preparare una torta salata in poco tempo!

set 18th, 2009 by alexis2485

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Quante volte vi siete ritrovati a pensare ad una ricetta per un antipasto o per un piatto unico carino, ma non avete optato per la classica torta salata di spinaci o per la compagna formaggio/prosciutto?

Avevo a casa delle zucchine e del tonno e, pensando ai classici salatini con la mousse di tonno, mi è venuta in mente questa ricetta. E’ velocissima, facile e davvero buona!

Ingredienti:

pasta sfoglia

3 zucchine

1 scatoletta grande di tonno

1 uovo

sale e pepe

latte per spennellare

Preparazione

Tagliate le zucchine come preferite (io ho optato per delle mezze rondelle tagliate poi a metà) e fatele saltare in padella con un filo di olio, un pò di acqua e sale. Nel frattempo frullate il tonno con un uovo.

Stendete la sfoglia e bucherellatela per facilitare la cottura.

Una volta cotte le zucchine, fatene uno strato sulla sfoglia e ricoprite con la crema di tonno ottenuta. Verrà un pò densa, ma va benissimo così, cercate solo di stenderla al meglio con un cucchiaio.

Chiudete i bordi della sfoglia e spennellate con il latte. Infornate per 45 minuti a 200°. Lasciate raffreddare in forno lasciandolo un pochino aperto. Buon Appetito!

Avevo a casa delle zucchine e del tonno e, pensando ai classici salatini con la mousse di tonno, mi è venuta in mente questa ricetta. E’ velocissima, facile e davvero buona!