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Due Cuori in Cucina

Sacha Alessandra — Sat, 20 Mar 2010 10:04:26 +0000

Vi è mai capitato di voler fare un dolce per la vostra dolce metà e vi siete ritrovarti a servirgli la solita fetta di torta o mini tortina tonda?
A me sì…e devo dire che se avessi avuto queste mini tortiere a forma di cuore…avrei fatto sicuramente più scena. Su D-Mail vendono queste carinissime mini teglie (sono larghe circa 11,5 cm) a forma di cuore. Sono monodose e, come tutte le tortiere “regolari” hanno il cerchio apribile intorno, il che le rende particolarmente pratiche.
Un consiglio, preparate queste tortine solo in 2 casi:
1. se la vostra relazione dura da un po’ di tempo (e no, 2 mesi non sono un po’ di tempo)
2. se il vostro amore ha un pizzico di ironia e sarcasmo
Evitate di presentarlo a chi frequentate da poche settimane…non vorrete mica farlo fuggire!!!

Le due mini teglie sono disponibili su Dmail, sono in metallo e Teflon e costano €11,90.

99 Colombe

Sacha Alessandra — Wed, 17 Mar 2010 13:38:16 +0000

E’ stupefacente e meraviglioso vedere quanto poco ci vuole per rendere qualcosa grande ed importante. E’ da ormai qualche giorno che tra foodblogger circola questa bellissima iniziativa: Artemisia e Lydia hanno creato il progetto 99 Colombe per l’Abruzzo per aiutare la ditta delle Sorelle Nurzia. Per comprendere meglio di cosa si tratti, vi rimando al sito creato appositamente per l’occasione: 99Colombe.

Il Tam Tam è stato pazzesco: facebook, twitter, email su email. L’iniziativa non è aperta unicamente ai foodblogger, ma a tutti colori che hanno a cuore l’abruzzo o che semplicemente si sentono di far parte di questo progetto! Spargete la voce, ordinate i prodotti e volate!
Sono fierissima di far parte delle colombe!

L’ora del Tè con Alice In Wonderland

Sacha Alessandra — Tue, 09 Mar 2010 18:35:57 +0000

Grazie a Tim Burton è tornata la mania di Alice. Il suo paese delle meraviglie è ritornato, con un’ Alice decisamente cresciuta e addirittura in 3-D.
Chi non si ricorda del cartone animato targato Disney e del “magico” momento del tè caldo con il Cappellaio Matto?
Girovagando nel web, mi sono imbattuta in questi gadget che, sebbene non siano volutamente ispirati ad Alice Nel Paese Delle Meraviglie, sono pur sempre in tema.
Il sito in questione è WhatOnEarth e in questi giorni stanno persino scontando molte cose, tra cui questi due gadget immancabili per gli appassionati del the e…di Alice!

Questo set composto da teiera e tazze rappresenta un fenicottero rosa…e voi penserete…ma che c’entra un fenicottero?!? Ma come!!! Basta pensare alla gelida Regina di Cuori che con i fenicotteri giocava a cricket! In questo caso però, la testa del fenicottero verrà unicamente utilizzata per versare il the e, se proprio, per tenere in mano le tazze. Il prezzo della teiera è di 15.95$ e le 4 tazze costano 9.98$. I prezzi di partenza prima degli sconti erano rispettivamente di 34.95$ e 19.95$. Sono in ceramica, lavabili a mano.

Se invcece preferite qualcosa di più inerente al Cappellaio Matto, perchè non prendere questa teiera a forma di topolino? L’ideale sarebbe se fosse a forma di zuccheriera, a ricordarci il famoso Toperchio…costa 15.95$, scontata da 34.95$. E’ in ceramica e non è adatta al microonde. Non è lavabile in lavastoviglie. Se vi state chiedendo chi fosse il Toperchio…ecco il video!

apri gli occhi piccioncino
vien toperchio salta e vai
sopra il mondo volerai
zucchi zucchi cippipin…

Fish & Chips – British Food a casa tua

Sacha Alessandra — Sun, 28 Feb 2010 09:52:10 +0000

Rieccomi con i piatti tipici Inglesi..dopo avervi parlato del Porridge e delle Pies, oggi torno all’attacco con uno dei loro piatti più famosi: Fish & Chips.
Inizio con il dire che la prima volta che l’ho assaggiato non ero rimasta particolarmente soddisfatta, il merluzzo non era un granchè ed era avvolto da troppa pastella. In più le patate erano puro olio. Questa volta l’ho riprovato e, il posto dove l’ho mangiato meglio è il Pier 1 a Camden Town.
Pesce freschissimo, patate ottime e pastella leggera. Fish & Chips consiste solitamente in filetto di pesce bianco (solitamente merluzzo o eglefino) accompagnato, oltre che dalle patatine anche da piselli parzialmente schiacciati a purè. Le patatine e il pesce venivano originariamente spruzzati con sale e aceto (principalmente di malto), ma oggi vengono serviti solo con il sale. L’aceto è sempre disponibile a tavola. Fish & Chips è molto diffuso anche in Australia, Nuova Zelanda, Sud Africa e Stati Uniti.
E’ un piatto estremamente facile da fare anche a casa, ecco cosa vi servirà:

Fish & Chips (x4)

Ingredienti
800gr filetti di Merluzzo piuttosto alti
800gr Patate

Per la pastella
80gr farina bianca
80gr farina di mais
300ml latte
lievito chimico in polvere (la punta di un cucchiaino)
15gr lievito di birra
1 pizzico di peperoncino (facoltativo)
1 tuorlo di uovo
Olio di semi di arachide q.b.

Preparazione
Iniziate prima di tutto a preparare la pastella: sciogliete il lievito di birra in 3 cucchiai di latte tiepido e lasciatelo riposare qualche minuto.
Mischiate gli altri ingredienti in una ciotola abbastanza capiente (il latte, la farina bianca, la farina di mais, il peperoncino, il tuorlo e la punta di lievito chimico). Con una frusta miscelate bene e aggiungete infine il lievito di birra sciolto e un pizzico di sale. Coprite il recipiente con un panno e lasciate lievitare la pastella per un’oretta. Lavate e sbucciate le patate. Tagliatele per il lungo in modo da ottenere delle strisce piuttosto grosse (1 – 1,5 cm), poi sciacquatele per eliminare l’amido in superficie e asciugatele bene.
Mettete l’olio a riscaldare e friggete le patate. Se avete la friggitrice la temperatura dovrebbe essere intorno ai 130° e ci vorranno 4-5 minuti.
Servirà solo a cuocere l’interno. Le rifriggerete dopo per dargli la giusta consistenza esterna. Lasciate che la temperatura arrivi a circa 180° gradi. Tagliate il pesce a rettangoli (potete anche usare un filetto per commensale se preferite), eliminate le lische ed immergeteli nella pastella, lasciateli qualche istante, poi scolateli e gettateli nell’olio bollente mettendone pochi alla volta per evitare che la temperatura dell’olio si abbassi e che si attacchino uno all’altro. Appena la pastella assumerà un colorito bruno toglieteli e posateli su carta assorbente. Non cuoceteli di più, altrimenti il pesce si seccherà. Rifriggete le patate per qualche minuto finchè non saranno dorate e croccanti. Servite caldo, e se volete provarli alla maniera tipica, con aceto di malto.