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Tutti gli amanti dell’uovo alla coque sanno bene che i tempi di cottura variano molto in base alla grandezza e alla temperatura delle uova. Solitamente i tempi di cottura vanno dai 2 minuti e mezzo ai 3-4 minuti, a seconda di come preferite la cottura dell’albume. Ma come fare se le uova che avete in mano sono più grand, o più piccole del normale? Eggwatchers vi viene in aiuto! Una volta entrati nel sito, dovrete solamente rispondere alle domande! I testi sono in inglese ma le animazioni sono estremamente semplici…ecco comunque una guida su quello che vi chiederà il sito:

Step 1. Quanto è grande l’uovo? Medio, Large o XL?

Step 2. Lo avete appena preso dal frigorifero? Si, No?

Step 3. Che cottura desideri? Liquidissimo (runny), semi liquido (squidgy), rappreso (firm)?

Risultato: vi dirà il tempo di cottura considerando l’immersione dell’uovo in acqua in ebollizione. Ora non vi rimane che far partire il timer, che essenzialmente è un video di YouTube che si interromperà non appena trascorsi i minuti esatti!

La prossima volta che mi preparerò un uovo alla coque lo proverò…e i disegni sono troppo carini!!!

Anthony Bourdain ha “twitterato” un articolo dal sito Gothamist che parla dei Pizza In A Cone. La catena K!Pizzacone ha appena aperto un locale nel cuore di Manhattan, in Fifth Avenue e un cono di pizza (che assomiglia più o meno ad un calzone), parte da $4.90, un po’ costoso rispetto al classico trancio di pizza, ma con la comodità di diminuire notevolmente il rischio di sporcarsi. I coni di pasta vengono spediti al ristorante quotidianamente da un panificio in Connecticut e ogni singolo Pizzacone viene ordinato direttamente al bancone: sarete voi stessi a decidere quali ingredienti aggiungere, dopodichè verrà cotto per 5-6 minuti in forno. Un produttore televisivo che ha fatto da degustatore, ha dichiarato “Puoi tranquillamente camminare e mangiarlo come fosse un gelato senza il rischio che l’olio coli dappertutto”. Ma questo nuovo trend riuscirà a surclassare la classica NY Slice?

Il fotografo inglese Carl Warner ha pubblicato all’interno del suo portfolio un set di fotografie denominato Foodscapes (da food=cibo e Landscape=paesaggio) in cui ha utilizzato unicamente ingredienti culinari per riprodurre paesaggi caratteristici. Per visualizzare il suo sito e tutti i suoi lavori (che, vi assicuro, meritano) cliccate QUI.

Vi lascio alle immagini che, a mio parere, sono meravigliose…divertitevi a capire quali ingredienti sono stati utilizzati!

1. un paesaggio fiabesco: case di formaggio, alberi di peperoncini, piante in prezzemolo e cespugli in basilico…

2. mongolfiere su campi: broccoli che diventalo alberi, funghi che si tramutano in rocce…

3. una casetta ai piedi della montagna: il pane diventa montagna…

4. un suggestivo tramonto: mare di salmone affumicato, scogli di pane integrale con patate e prezzemolo…

Sul sito del fotografo ce ne sono molte molte altre e, vi assicuro, sono una più bella dell’altra!

Il 30 Gennaio si è chiuso il contest YOUGC indetto da Adobe che ha premiato le migliori produzioni Adobe User Generated. Molte le categorie proposte visibili sul sito. Tra le varie entry, questa è quella che mi ha colpita di più: come fare i biscotti con Adobe Photoshop by Maya Rota Klein. Vi lascio al video e, se volete capire qualcosa di più sul contest, potete cliccare QUI