Il 3 Febbraio Al Cibo Commestibile di Genny ha compiuto 1 anno…e come regalo cosa sarebbe più azzeccato se non un contest dolcissimo chiamato La Torta Della Bontà?

“…la ricetta  di quella che è , o che è stata, o che sarà la vostra torta di compleanno preferita…”

Accipicchia Genny, che domanda difficile! Ci sono talmente tante torte da leccarsi i baffi…però a pensarci bene ce n’è una che rimane la mia preferita e che scelgo quasi sempre per festeggiare i compleanni…

Pan Di Spagna Fruttoso

Ingredienti
Pan di spagna (fatto in casa o già pronto)
Frutta a piacere
Crema Pasticcera (fatta in casa o preparata)
Yogurt (scegliete voi di cosa! Io solitamente uso quello ai frutti di bosco)
1 fialetta di rhum (se non vi piace il sapore sostituite con quello all’arancia o alla vaniglia)
gelatina per dolci

Preparazione
Credo che una ricetta più semplice di questa sia difficile da trovare….certo, qualora decideste di fare tutto in casa…beh in quel caso ci vorrà un po’ più di tempo…
Per quanto mi riguarda, l’ho fatta in entrambi i modi…in questo caso era tutto fatto in casa, ma per velocizzare i tempi potete tranquillamente utilizzare prodotti pronti…viene comunque buonissima!!!!
Ho preso il pan di spagna, l’ho tagliato in 3 parti. Intanto ho iniziato a preparare la gelatina.
In un contenitore ho versato yogurt e rhum e ho mescolato per bene (se volete qualcosa di più sfizioso potete aggiungere delle mandorle spezzettate o delle gocce di cioccolato), poi ho lasciato riposare. Ho preparato la crema pasticcera, poi ho iniziato a bagnare la base di pan di spagna con lo yogurt. Un bello strato di crema pasticcera e frutta a pezzi, di nuovo pan di spagna bagnato, poi ancora crema e frutta, pan di spagna e l’ultimo strato di crema. Ora potete sbizzarrirvi come preferite! Tagliate la frutta e disponetela sulla torta fino a raggiungere il risultato che vi piace di più!

Mettete della frutta anche ai lati e, se servisse usate un po’ di crema pasticcera per farla aderire al meglio.
Una volta che la gelatina si sarà raffreddata (non troppo, altrimenti sarà impossibile usarla sulla torta) basterà versarla sul dolce. Io vi consiglio di lasciarla in frigo almeno un paio d’ore prima di mangiarla! Il pan di spagna di insaporirà e sarà ancora più buona.

PS: questa è una ricetta che ho già pubblicato, lo so…ma che ci posso fare il primo posto delle torte di compleanno era conteso tra questa e la marble cake…ha vinto questa!