Per chi mi segue su Facebook, sa che oggi ho mangiato estremamente leggero: un passato di verdura con dei crostini di pane integrale affumicati. Ieri sera in compenso ho “riciclato” qualche avanzuccio…nel mio caso del risottino allo zafferano.
Per la serie “non si butta via nulla” ho preparato una frittata di riso, aggiungendo semplicemente un uovo, un paio di cucchiai di parmigiano e del pepe. Ho fatto abbrustolire da entrambi i lati e ho servito. Facile, veloce e decisamente gustoso!

Un Commento a “Riciclare gli avanzi del giorno prima facendo un figurone…”