Stamattina ho avuto la fortuna di trovare un branzino freschissimo e ho deciso di fare qualcosa di sfizioso da mangiare come antipasto..e perchè non fare una Tartare di pesce?
Forse come antipasto sarebbe un po’ più adeguato in estate e non con 10° esterni…ma c’è il sole…quindi farò finta di essere in giugno…

Pronti? Via!

Tartare di Branzino

Ingredienti
branzino freschissimo
capperi sotto sale
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
mezzo limone

Preparazione
Tagliate il filetto di branzino grossolamente, poi in un recipiente spremete il limone, aggiungete un pizzico di sale e di pepe e un cucchiaino di olio.
Aggiungete i cubetti di branzino e lasciate a macerare per una ventina di minuti/mezz’ora. Impiattate e servite. Facile, veloce e buonissimo!

Buon Appetito!