Articoli marcati con tag ‘asparagi’

Ricetta veloce e semplice. Ho trovato degli asparagi bellissimi che non ho potuto fare a meno di comprare e, quale modo migliore se non il classico connubio uova-asparagi?
C’è chi ama l’uovo alla coque in cui tuffare gli asparagi, chi le uova strapazzate e chi, come me, predilige le classiche uova al tegamino (o all’occhio di bue) in cui intingere gli asparagi.
Solitamente gli asparagi vengono bolliti, in questo caso sono stati saltati in padella con un ricciolo di burro, mezzo bicchiere di acqua e un pizzico di sale allo zafferano. La ricetta non ve la sto nemmeno a scrivere, è talmente banale…

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Scusate per la prolungata assenza, ma una malefica influenza mi tiene lontana da internet e soprattutto dalla cucina. I miei pranzi e cene nell’ultima settimana sono stati a base di riso in bianco e pollo bollito…non che mi lamenti, sia chiaro…però non vi sto sicuramente a dare la ricetta…
Rimanete sintonizzati, nei prossimi giorni posterò indubbiamente qualcosa…ho quintali di cioccolato delle uova di pasqua da smaltire, quindi qualcosa di buono c’è sicuramente! Ho anche trovato degli asparagi…dovrò farci qualcosa no?

A prestissimo…vi lascio al mio pranzo di oggi…. ^_^

Nonostante i fiocchi di neve che scendono imperterriti su tutta Milano, siamo già a metà Marzo e Aprile si avvicina. Come rito propiziatorio (sperando nella cessazione della neve) ho deciso di preparare questo risottino agli asparagi semplice e veloce. Con questa ricetta partecipo a Un Anno Ammodomio per il mese di Aprile. Pronti? Via!

Risottino Propiziatorio Agli Asparagi

Ingredienti per 2 persone: Leggi il resto di questo articolo »