Articoli marcati con tag ‘forno’

Stamattina mi sono ritrovata a sfogliare le foto sull’hard disk e ho trovato questa ricetta che avevo preparato un po’ di tempo fa. Non so come mai ma mi ero completamente scordata di averle…
Non so che origini abbia la ricetta, so che a me l’ha “passata” mia zia Mimma, alla quale è stata passata da non-so-chi…se qualcuno sa qualcosa in più…fatemi sapere!
E’ un ottima ricetta, io l’ho fatta spessissimo anche in estate, perchè l’arrosto è ottimo anche freddo. Ma bando alle ciance, ecco qui la ricetta! Pronti? Via!

Arista della Mimma

Ingredienti
arista di maiale
prugne
mele
patate
olio, sale e pepe

Preparazione
So che lo dico sempre, ma questa ricetta è davvero semplicissima…ci metto più a scriverla che a farla. Per prima cosa dovete tagliare le prugne, le mele e le patate. Mettete l’arista in una teglia da forno che avrete precedentemente unto con l’olio. Aggiungete le mele e le prugne e mischiatele bene coprendole con l’olio. Salate e pepate. In un’altra teglia (potete anche mettere tutto insieme, ma io preferisco di no) mettete le patate, cospargendo bene con l’olio. Infornate a 180° per 60 minuti circa. Lasciate riposare prima di servire. E’ buono sia freddo che caldo. Buon Appetito!

ENGLISH PLEASE!!!

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Con questo inverno arrivato d’improvviso e con l’armadio ancora pieno di abbigliamento estivo, sento il bisogno di preparare piatti caldi e, soprattutto, di accendere il forno e sentire quel tepore che scalda tutta la cucina.

Un piatto che amo molto è l’agnello al forno, ma il problema è che ci vuole sempre molto tempo per prepararlo. L’agnello ha una carne piuttosto dolciastra e, se non preparata a dovere rischia di avere quel sapore di selvatico decisamente fastidioso.

Questa ricetta è estremamente facile e riduce molto i tempi di preparazione, oltre ad eliminare il rischio di un agnello al selvatico:

Agnello Aromatizzato al Limone

Ingredienti: (x4 persone)

500gr ca. di agnello
2/3 limoni
sale
pepe bianco
olio qb

Per prima cosa, spremete i limoni e filtrate il succo per eliminare i semi, prendete l’agnello e Leggi il resto di questo articolo »