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Come promesso, ecco qualche curiosità sui piatti tipici inglesi: cosa sono, come e quando si mangiano etc.

Pronti? Via!

Porridge

Il Porridge è un piatto che viene preparato facendo bollire l’avena o altri cereali o legumi in acqua, latte o entrambi.
Nell’antichità, il porridge era un piatto tradizionale del Nord Europa e veniva solitamente servito salato, con aggiunta di carne, verdure e spezie per insaporirlo. Il porridge era anche il piatto forte nelle prigioni inglesi, perchè estremamente facile da preparare e poco costoso.

Oggigiorno il porridge viene mangiato a colazione con aggiunta di zucchero, latte, panna o frutta. In Scozia il porridge tipico prevede l’aggiunta di sale e gli scozzesi sono talmente fedeli alla tradizione che ogni anno, nel mese di ottobre, tengono un concorso per il miglior porridge del mondo. Tale concorso si svolge a Carrbridge e il nome originale (qualora foste in zona) è “World Porridge Making Championship“.

Il porridge è talmente famoso che esiste persino una poesia per bambini pubblicata nel 1760 in Inghilterra che parla di porridge fatto con i piselli…il testo è Leggi il resto di questo articolo »