Prugne

Arista al forno…della Mimma!

27 marzo 2010 | Autore: Sacha Alessandra

Stamattina mi sono ritrovata a sfogliare le foto sull’hard disk e ho trovato questa ricetta che avevo preparato un po’ di tempo fa. Non so come mai ma mi ero completamente scordata di averle…
Non so che origini abbia la ricetta, so che a me l’ha “passata” mia zia Mimma, alla quale è stata passata da non-so-chi…se qualcuno sa qualcosa in più…fatemi sapere!
E’ un ottima ricetta, io l’ho fatta spessissimo anche in estate, perchè l’arrosto è ottimo anche freddo. Ma bando alle ciance, ecco qui la ricetta! Pronti? Via!

Arista della Mimma

Ingredienti
arista di maiale
prugne
mele
patate
olio, sale e pepe

Preparazione
So che lo dico sempre, ma questa ricetta è davvero semplicissima…ci metto più a scriverla che a farla. Per prima cosa dovete tagliare le prugne, le mele e le patate. Mettete l’arista in una teglia da forno che avrete precedentemente unto con l’olio. Aggiungete le mele e le prugne e mischiatele bene coprendole con l’olio. Salate e pepate. In un’altra teglia (potete anche mettere tutto insieme, ma io preferisco di no) mettete le patate, cospargendo bene con l’olio. Infornate a 180° per 60 minuti circa. Lasciate riposare prima di servire. E’ buono sia freddo che caldo. Buon Appetito!