Articoli marcati con tag ‘ricette facili’

Qualche giorno fa, ho avuto delle amiche a cena e, per un menù completo ma non troppo pesante, ho optato per questo antipasto/primo d’effetto. Inizialmente avevo pensato ad una crema di zucchine, ma dal fruttivendolo ho trovato queste stupende zucchine tonde ed ho deciso di cambiare ricetta. Invece di fare una semplice crema, ho pensato di aggiungere un pugno di riso e farle ripiene di riso, cavolfiore romano (non ho resistito, era bellissimo e piccolino) e, ovviamente, zucchine! Per decorare ho semplicemente fatto delle “vele” di parmigiano. Ha decisamente riscosso successo! Pronti? Via!

Scrigni di San Patrizio

Ingredienti (x6)
6 zucchine tonde non troppo grandi
1 cavolfiore romano piccolo
1 pugno di riso
parmigiano
sale, pepe
olio extra vergine di oliva

Preparazione
Tagliate la calotta superiore delle zucchine e svuotatele, facendo attenzione a Leggi il resto di questo articolo »

Sole! Magnifico sole! Speriamo solo che duri e non torni di nuovo la neve…questo inverno è già stato sufficientemente lungo e freddo…
Per festeggiare i primi due giorni consecutivi con il sole e senza freddo, ho pensato a questo piatto. E’ facile e veloce da fare e anche piuttosto light perchè, come vedrete nella ricetta, ho usato pochissimo olio. Pronti? Via!

Orecchiette Verde Primavera

Ingredienti (x3)
200gr di orecchiette
broccoli
1/2 spicchio di aglio
sale, peperoncino
olio q.b.

Preparazione
Per prima cosa mettete a bollire Leggi il resto di questo articolo »

Ieri e oggi sono giornate abbastanza NO…non sono proprio a postissimo e ho sentito il bisogno di cioccolato…ma invece di mangiarlo direttamente a morsi dalla tavoletta, mi sono preparata due (di numero) muffin. Ho utilizzato l’impasto della marble cake, solo la parte al cacao ma ridimensionando decisamente le dosi. Vi lascio sotto le dosi che uso per ottenere una marble cake intera, oppure per ottenere tanti muffin. Pronti? Via!

Muffin Coccola al Cioccolato

Ingredienti
250gr burro
250ml latte
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
45gr cacao amaro in polvere
1 bustina lievito in polvere
6 uova
320gr zucchero
500gr farina manitoba
1 cucchiaio di aroma di rum
zucchero a velo per guarnire

Preparazione
Mettete nel mixer il burro a pezzetti, le uova, 300gr di zucchero, il sale, la vanillina e il rum. Frullate fino ad ottenere Leggi il resto di questo articolo »

Che freddo che fa…nonostante il sole oggi si congela. Sono uscita per fare un minimo di spesa e, in ogni angolino ombreggiato, la pelle d’oca si presentava carinamente su ogni centimetro della mia pelle.
Siccome il riscaldamento non basta, ho pensato che il miglior modo per combattere il freddo sia quello di accendere il forno. E perchè non provare la farina integrale che ho preso alla LIDL e fare il pane?
Ogni volta che sono al supermercato mi lascio prendere dai prodotti “nuovi” che non ho mai provato e finisco sempre per avere un carrello pieno zeppo…avevo preso questa farina un paio di mesi fa e fino ad ora era rimasta in dispensa, nascosta dietro a mille altre cose.
Io lo trovo molto buono ed è davvero facile da fare, bisogna solo avere pazienza per i tempi di lievitazione…ecco la farina e…la “ricetta”. Pronti? Via!

Pane Integrale – BauernBrot Lidl

Ingredienti Leggi il resto di questo articolo »