Articoli marcati con tag ‘sfoglia’

Rieccomi con un altro piatto forte della cucina inglese e, se possibile quello che amo di più. Vi sono molte variazioni, ma le più famose sono la Steak & Ale Pie (ossia bistecca cotta nella birra), Steak & Kidney (bistecca e fegato) e la semplice Steak Pie (solo con la bistecca). Se dovessi metterle in ordine, probabilmente il 3° posto andrebbe alla steak & ale, 2° posto alla Steak e basta e al primo la Steak & Kidney. Mi sono messa a cercare cercare una ricetta adatta per provare a rifarla a casa. Indovinate da dove l’ho presa? Dal sito della BBC…nei prossimi giorni andrò dal macellaio e la rifarò. Intanto vi lascio la ricetta, almeno potete cominciare a recuperare gli ingredienti! Pronti? Via!

Steak Pie by John Barrowman

Ingredienti x 4 persone
900gr di manzo per bollito/stufato tagliato a cubetti
farina 00 con sale e pepe per spolverare
1 cucchiaio di olio d’oliva
2 cipolle
1 cucchiaio di prezzemolo fresco sminuzzato
1 cucchiaio di timo frescosminuzzato
sale e pepe
570ml circa di brodo di carne
pasta sfoglia
1 uovo

Preparazione
Infarinate i cubetti di manzo con Leggi il resto di questo articolo »

Quante volte vi siete ritrovati a pensare ad una ricetta per un antipasto o per un piatto unico carino, ma non avete optato per la classica torta salata di spinaci o per la compagna formaggio/prosciutto?

Quante volte vi siete ritrovati a pensare ad una ricetta per un antipasto o per un piatto unico carino, ma non avete optato per la classica torta salata di spinaci o per la compagna formaggio/prosciutto?

Avevo a casa delle zucchine e del tonno e, pensando ai classici salatini con la mousse di tonno, mi è venuta in mente questa ricetta. E’ velocissima, facile e davvero buona!

Ingredienti:

pasta sfoglia
3 zucchine
1 scatoletta grande di tonno
1 uovo
sale e pepe
latte per spennellare

Tagliate le zucchine come preferite (io ho optato per delle mezze rondelle tagliate poi a metà) e Leggi il resto di questo articolo »